Luego de algunas remodelaciones, esta histórica confitería – ubicada en la esquina de Av. Corrientes y Callao – abrirá sus puertas para funcionar como restaurante con platos gourmet, tragos de autor, cerveza tirada y café expresso, entre otras cosas.
La Ópera fue fundada en 1928 y sus dueños actuales son Gabriel García, segunda generación de gastronómicos y Nicolás Marqués, tercera generación. El creador fue José García (el padre de Gabriel) quien se hizo cargo del bar en 1972.
A partir de mañana miércoles estará abierto para el público en general desde las 7 de la mañana y según prometen los sábados y domingos abrirá las 24 horas.
Los trabajos de remodelación incluyeron el desarme del cielo raso de yeso para dejar la estructura original de hierro y hormigón a la vista. El cartel blanco de La Ópera fue reemplazado y ahora tiene letras rojas. La barra se remodeló por completo y aún mantiene su reloj. Las paredes mantienen las fotos de antaño al igual que publicidades de otras épocas.
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